SPRAGEL-NUDEL-GRATIN

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

2 kg Spargel / Art. - Nr. 1340
250 g Schinkenwürfel
250 g Spiralnudeln
1 Becher Sahne
2 Eigelb
20 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer und Zucker


Zubereitung:

Den Spargel in Stücke schneiden. Die Schinkenwürfel anbraten und die Nudeln vorkochen.
Eine Soße aus der Sahne, dem Eigelb und dem Parmesan rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Alles in eine Gratinform schichten, mit geriebenem Käse bestreuen im

Backofen: 180-200° C vorgeheizt Umluft: 160-180° C vorgeheizt

20 Minuten überbacken.

Guten Appetit!

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