HOLLÄNDISCHE-ROTBARSCH-SCHNITTE
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
4 Rotbarsch-Filets / Art. - Nr. 1870
50 g gewürfelten Speck
1 Hand voll gewürfelte Zwiebeln / Art. - Nr. 1397
3 EL Tomatenmark
Sahne
Zitronensaft
Salz
1 Prise Zucker
100 g geriebener Käse
Paniermehl
Butter
Zubereitung:
Die Rotbarsch-Filets auftauen lassen, kalt abwaschen und trockentupfen, mit Zitrone beträufeln und salzen. Speck, Zwiebel, Tomatenmark, Sahne, Zitrone, Salz und Zucker verrühren und auf den Fisch streichen. Mit Käse und Paniermehl bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
15 - 20 Minuten backen. Backofen: 160°C vorgeheizt
Guten Appetit!
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