WIRSING-GEMÜSE
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
1 kg Wirsing / Art. - Nr. 1422
1 Hand voll gewürfelte Zwiebeln / Art. - Nr. 1397
1 EL Butterschmalz
200 ml Fleischbrühe
100 ml Weißwein
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Wirsing dazugeben und kurz mitdünsten.
Brühe und Wein angießen und zugedeckt 30 Minuten schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Wirsing paßt sehr gut zu Entenbrust.
Guten Appetit!
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