MÖHRENSUPPE MIT KÄSE
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
750 g Möhren / Art. - Nr. 1149
60 g Margarine
20 g Mehl
11/2 l Brühe
Salz und Pfeffer
1 Pr. Zucker
1/8 l Sahne
120 griebener alter Gouda
Petersilie
Zubereitung:
Die Möhren in heißem Fett andünsten. Mit Mehl bestäuben und goldgelb anschwitzen. Unter Rühren mit dem Schneebesen die Brühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Suppe pürieren. Die Sahne und den geriebenen Käse einrühren.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Guten Appetit!
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